Dagen for N.19 og Coco Chanels bursdag

11263005_880875118647353_2774588516703265953_n

I dag, den 19. august, er Coco Chanels bursdag. Hun ble 87 år og gikk bort i 1971. Hennes moter og dufter lever i beste velgående.

Det siste kapittelet i hennes historie som en velduftende avskjedsgave, ble N. 19 – duften hun ga samme navn som sin fødselsdag.

n_19-eau-de-parfum-spray-100ml.3145891195309 (1)

I sine siste leveår drømte Coco om en ny parfyme og ba parfymør Henri Robert om å utvikle noe nytt. Hun valgte seg duften med friske, grønne noter som eksploderte av planten galbanum, og mildnet av iris.

28 LA PAUSA_Iris Pallida_01

Henri Robert var parfymøren som også hadde skapt Chanel N. 5, og N. 19 ble nok en spennende og vågal duft da den kom ut i 1970. Det sies at N. 19 ble Coco sin favorittduft den siste tiden hun levde. Den særpregede iris duften ble formulert med hyasint, neroli, bergamott, sjasmin, rose, liljekonvall, vetiver, sandeltre, lær og musk. Uttrykket til N. 19 var hinsides de søte duftene på 1970-tallet.

CHANEL N°19 POUDRÉ PRODUIT 2

N. 19 ble reformulert av Jacques Polge og finnes nå også i en fornyet utgave ”Poudré” som betyr ”pudret” med ekstra noter av eksklusiv iris.

CHANEL N°19 POUDRÉ MANNEQUIN 1
 

Eksotisk reise i egen by – et lite stykke Sør-Amerika på Bislett

IMG_2294

Det snakkes om Kolonialen i Sophies gate 16. I dag vet jeg hvorfor. Det første jeg hørte da jeg nærmet meg, var latter. Det første jeg så var en gjeng glade damer med brede smil. Kolonialen er et supersjarmerende, uformelt spisested og kan sammenlignes med en minireise til sydligere breddegrader.

­ – Navnet Kolonialen stammer fra Danielsen Kolonial som lå her fra 1906-1984. Det var visstnok Norges eldste kolonialhandel. Vi drev først pizzeria og bakeri her under navnet Café Rustikk, og satset så på søramerikansk mat fra 2013. For å få den rette atmosfæren, har vi kjøpt inn lokale gjenstander, forklarer Paulo Antonio som driver spisestedet med kompanjongen Fernando. Begge er fra Chile, glade i mat og mennesker.

IMG_2300

– Konseptet er å drive et hyggelig spisested med god mat laget på gode råvarer, holde gode priser, gi god service og ta vare på gjestene. Vi er glad i mennesker og liker å få gjestene til å føle seg sett og verdsatt. Det slik vi gjør det i Chile. Det er vårt ønske at gjestene skal oppleve en del av Søramerikansk kultur her, med mat og musikk, fortsetter Paulo.

IMG_2308

Kolonialen ligger vegg-i-vegg med interiørforretningen Eske, har hyggelig atmosfære og er akkurat passe uformelt til at man bare kan stikke innom. Stedet fungerer som en møteplass i lokalmiljøet og serveringssted for alle som er nysgjerrige på vellaget mat fra sydlige breddegrader.

– Vi handler inn råvarer fra pålitelige leverandører, og vi bruker gjerne enkle råvarer som poteter, mais, kikerter, gresskar, bønner og rødbeter. I tillegg til kylling, sjømat og fisk, det er også viktige råvarer i det chilenske kjøkkenet, påpeker Fernando.

IMG_2301

Den gode maten serveres hele dagen fra frokost, til lunch og middag. – Vi serverer også drinker og cocktails på kvelden, for de som bare vil ha noe å drikke, forklarer Paulo.

Både Paulo og Fernando har jobbet mange år i restaurantbransjen. – Jeg har laget mat på mange festivaler, som på Notodden, Kalvøya og i Molde. Jeg så hvor populær den Søramerikanske maten var, forklarer Fernando.

IMG_2303

– I 2010 var jeg på Gladmatfestivalen og serverte ceviche, maisgrateng, chorizo pølser og paella med sjømat og kjøtt kokt inn med hvitvin. Vi ville ha det gøy og teste interessen for chilensk mat. Vi vant konkurransen! Sier Paulo med et smil.

Hva er de mest populære rettene nå? – Ceviche, Gambas, Pollo Relleno (fylt kylling) og gresskarmousse, sier de to karene.

Jeg smakte nydelige gambas med chili og hvitløk, og den fylte kyllingen, og nøt chilensk hvitvin til. Det er lenge siden jeg har smakt klassikeren Casillero del Diablo, som jeg fikk i glasset. Den har nå kommet i ny utgave.

IMG_2302

– Vinen har lang historie og tradisjon, jeg vokste opp med den, forklarer Paulo. Nå serverer han Casillero del Diablo ofte til gjester som vil ha hvitvin til maten.

Casillero del Diablo Chardonnay smaker utmerket til gambas og kylling. Vinen er fyldigere og mer aromatisk enn jeg kan huske, et positivt trekk. 20% av vinen er lagret på franske eikefat, noe som gir et delikat vaniljepreg. Chardonnay druene vinen er laget på, vokser i området nær Stillehavet med kjølige vinder. Druene modnes saktere og gir en friske smaksprofil.

IMG_2305

Det er livsglede og entusiasme som råder på Kolonialen. Den 9. oktober feires 2-års jubileum med gatefest, mat, vin og musikk, det blir garantert vellykket.

 

Sigarer – et duftminne om far

PIERRE_2313-1

Duft skaper direkte kontakt med minner og følelser. Mer enn noen annen yrkesgruppe kjenner parfymører til denne egenskapen.

Den første duften som Pierre Guillaume skapte, hadde som hensikt å hedre sin far. Den het Cozé og året var 2002.

– I mitt hode er ikke dette bare en duft. Cozé ble til for å skape en duftforbindelse til min far da jeg fikk vite at han var alvorlig syk. Hvilken lukt kunne symbolisere den han var? Han brukte aldri duft eller cologne, så jeg kom frem til at lukten fra hans sigareske passet. Egentlig liker jeg ikke røyklukt, men aroma fra ferske sigarblader og mahogni-tre er behagelig og spennende. Jeg bygget opp Cozé uten den vanlige pyramidestrukturen, slik er Cozé mer en duftopplevelse av hjertenoter som kjemper mot hverandre. Jeg benyttet mye krydder som pepper og muskat, som spiller opp mot hamp, patsjuli, søtere noter og kaffe. Blant bunn-notene finnes lys tobakk, sandeltre, sedertre og Bourbon vaniljeskudd, forklarer Pierre Guillaume engasjert.

coze

Denne nye olfaktoriske arkitekturen har Pierre eksklusive rettigheter til og den gir ham muligheten for å uttrykke alle fasettene av de ingrediensene han til enhver tid benytter.

Pierre ble svært interessert i lukt og parfymør da han jobbet i farens firma med kosmetikk. Etter å ha lansert Cozé ble han oppdaget av Chandler Burr, en kjent journalist i New York som beskrev Cozé som “the coolest of new European fragrances from a young French chemist” i en artikkel i magasinet GQ.

Suksessen var et faktum og han startet sitt eget parfymehus Parfumerie Générale etter inspirasjons fra initialene i navnet sitt.

– Noe av det siste jeg har laget er duften Isparta med inspirasjon fra sommer-roser fra terrasser i fjellområder i Tyrkia. Her har jeg benyttet to typer, både olje og konsentrat av roser som er plukket tidlig på morgenen når duften er på sitt sterkeste med et intenst, nesten krydret preg. Roseduften er kombinert med bensoin, litt kvae, calamus olje, røde frukter, mørke tresorter og ambroxan. Det siste er en ambernote for fylde og som gir varig effekt. Jeg har brukt mye av ambroxan uten at du lukter det, men du føler det. Det skjer noe med deg, påpeker Pierre.

26 ISPARTA

Neste duft han viser, heter Liqueur Charnelle og har bouquet av cognac.

– Den byr på en eksplosjon av krydder som kanel, ingefær og sort pepper, med rosa bær, røkelse, lys tobakk, tonkabønner og hvit musk. I basenoten ligger bringebær og pudrete tresorter. Dette er en helt spesiell mix, ikke en tradisjonell duftfamilie. Jeg skaper en spenning hvor det krydrete kjemper mot det søte. Jeg kaller det også en vibrasjon. Opprinnelig tenkte jeg at dette var en maskulin duft, men jeg så at mange kvinner likte den. Duften er en feminin måte å bruke krydder på, den kan være en ny Opium.

631_600____2__8-eme-art-noir_100ml_liqueur-charnelle_248

Hva tenker du om mannlige og kvinner dufter?

– Jeg tenker ikke på dufter til bruk for damer eller menn, og lager derfor ikke rene herre- eller damedufter. Noen kvinner liker krydder og trenoter, og en mann kan like lukten av hvite blomster og føle seg sexy og cool. Det viktigste for meg er at kundene liker mine parfymer og tilfører dem sin egen identitet.

Hvordan påvirker duftene oss mennesker?

– Duft går direkte til hypotalamus og reptilhjernen, dvs. at du opplever hva du lukter uten filter. Duft er kompromissløst, enten liker du den eller ikke, uansett hva jeg eller andre sier. Vi kan sammenligne det med en date. Du møter en hyggelig kar, han har flott dress og ser bra ut, men hvis det ikke skjer noe magisk, holder det ikke med et godt utseende. Derfor er duft så fascinerende, duft er på en måte sterkere enn deg, de lar seg ikke kontrollere. Du må ta duftene for hva de er.

Du beskrev Liqueur Charnelle som en vibrasjon, hva mener du med det?

– Med vibrasjon mener jeg hvordan jeg komponerer duft. Det er viktig at en duft skaper ”vibrasjon”, det er selve DNA i mitt merke Parfumerie Générale.

Liker du spesielle ingredienser?

– Nei, jeg bruker ikke noe sært, som ingredienser fra Jupiter eller Mars (ha ha). Noen ganger bruker jeg elementer fra kosmetikk, for jeg kan godt like hvordan kosmetikk-produkter lukter. det. Jeg er verken Karl Lagerfeld eller Picasso, men jeg har min stil, den er sterk. Slik som du gjenkjenner klær fra kjente designere og malerier fra berømte kunstnere, vil du gjenkjenner mine duftkreasjoner – enten du liker dem eller ei, avslutter Pierre Guillaume som har skapt over 60 ulike dufter under merkene Parfumerie Générale, Huitième Art Parfums og Phaedon Paris.

Jeg møtte parfymør Pierre Guillaume på avant garde duftmesse Pitti Fragranze i Firenze i fjor. Hit kommer nye og kreative duftskapere med originale konsepter. Neste Pitti Fragranze arrangeres fra 11.-13. september 2015.

_DSC4530

“Parfyme skal du bruke for deg selv, som en egosentrisk opplevelse som beveger deg. Og for andre som du lar komme deg nær! Mine dufter må oppleves i kontakt med huden for å komme til sitt rette uttrykk.” Pierre Guillaume

 

Daphné Sanremo – Made in Italy

Blomster inspirerer! Designer Daphné Carlo startet motehus med silke og fargerike planter!

collezione 2015-2016 (3)

Byen Sanremo på den italienske rivieraen er berømt for sine blomster og kalles “la Città dei fiori” – blomsterbyen.

På 1950-tallet skapte Daphné sitt eget atelier, og sydde klær og vakre sjal av den beste silke med blomstermotiver fra byen.

Fasade IMG_2169

Daphnés motehus lever i beste velgående, og ligger i enden av gågaten Matteotti i Sanremo like ved det kjente kasinoet.

– Vi bruker samme silke som Hermès, forteller Barbara Borsotto stolt og viser frem et vakkert skjerf.

Vakkert sjal IMG_2175

I dag leder hun familiebedriften med sin søster Monica. Moren Daphné kommer ofte innom, og følger fortsatt med.

Barbara Borsotto e Paola Bergamini

Det flotte skjerfet hun viser frem har motiv av ”ranuncolo” blomster, – en blomst av soleie slekten som vokser frodig i området.

– Vi har motiver fra ulike blomster som roser, orkideer – og lavendel som nå er i sesong, forklarer Barbara.

LAVANDA (2)

Blomster og silke fra Daphné har inspirert internasjonalt jet set som ferierer på Rivieraen. Sesongen starter i februar med den berømte årlige sangfestivalen.

– Grace av Monaco var her, og vi har forsatt et blomstertrykk med hennes navn, forteller Barbara og viser frem en vakker silkebluse med rosa roser og navn Rosa Grace.

Grace IMG_2174

Motehuset Daphné Sanremo syr for hånd og lager haute couture eller ”alta moda” som man sier på italiensk. De syr både kjoler, bluser, drakter og sjal som vises på motevisninger lokalt og rundt om i Italia. Monaco er også et fast visningssted.

Barbara hos Daphnée IMG_2172

Det presenteres to årlige kolleksjoner, La Linea Classic og Modafioria. I tillegg kan kunder få spesiallaget antrekk i nydelig italiensk silkestoff.

Etterkommerne av tsarfamilien har bestilt mye fra Daphné opp gjennom historien. De har feriert i regionen.

­

Rosa_Romanov___M_53a40adf16fe7_230x230

– Et blomstermotiv heter Romanov, forteller Barbara som har besøkt Russland flere ganger.

Silkeskjerfene finnes i utallige varianter, alle har en historie, de skal inspirere og videreføre budskapet om blomstertradisjonene i Sanremo. Byen har i årevis gitt blomster til Nyttårskonserten i Wien og Nobelmiddagen i Stockholm.

4-orchidea

Motehuset Daphné tegnet et eget skjerf med orkideer som blomstermotiv til Alfred Nobels (1833-1896) 150 års jubileum for hans fødsel i 1983. Det ble overrakt til svenske kong Carl Gustav og alle Nobel kandidatene fikk i gave det sjalet.

1-foulard-150°anniversario-Nobel (1)

– Jeg har også hatt besøk av Dronning Silvia her i atelieret, tilføyer Barbara.

Alfred Nobel bodde i perioder i Sanremo og hans bolig Villa Nobel finnes fortsatt i byen. I dag ligger det lokale turistkontoret der og villaen er åpen for publikum.

På 1990-tallet utvidet Daphné Sanremo produksjonen med parfymer og hudkremer, basert på lokale blomster. Det var faren Renzo som var pådriveren.

raccolta della lavanda del nostro entroterra

– Alle seper og kremer er basert på helt naturlige ingredienser og de selges på apotek. Parfymene også er naturlige, informerer Barbara.

Vil man se hele utvalget, har de eget parfymeri like ved atelieret. Her er deilige dufter laget på lavendel, roser og den lokale ranuncolo, og et godt utvalg av hudpleie.

collezione 2015-2016 (2)

På neste reise til Sanremo ta en titt innom Daphné. Alle silkesjal motivene har en historie, lages i et begrenset antall og er nummererte. Noen av motivene har korresponderende parfyme med roser og lavendel.

– Silkesjerf har påvirket kunstnere, Henri Matisse malte dem, Salvador Dali samlet på dem og Grace Kelly lagde mote av dem, avrunder Barbara Barsotto.

Den engasjerte familien har også et eget museum med over 200 kjoler fra 1800-tallet og unike parfymeflakonger fra Italia og Frankrike.

 

Brasil, ren livsglede

Copacabana Beach, Rio de Janeiro lav

Lange strender, vaiende palmer, sol hele året, vennlige mennesker og danseglede. Det er hva vi lengter etter…

Rio de Janeiro

Smak på ordet Rio de Janeiro, og du blir raskt drømmende i blikket. Du ser for deg enorme strender, brune kropper, spesielle fjelltopper og tropisk skog. En av verdens vakreste byer dukker opp på netthinnen.

Rio lav

For meg er Rio de Janeiro selve Brasil. Strendene Copacabana og Ipanema er enorme, og her lever de lokale seg ut. Ved havet føler du storbyen Rio på pulsen, hvor livsnytende mennesker soler seg, bader, driver med sportslige aktiviteter, og møter venner på stamcaféen.

Sett fra høyden er byen storslagen, – synet av den buktende kystlinjen og de grønnkledde toppene er unikt i verden. Rio har verdens største byskog, Floresta da Tijuca og byen er på Unescos Verdensarvliste. Om kvelden når lysene tennes, gløder storbyen på en magisk måte. Man lytter til sambamusikk, nyter en forfriskende Caipirinha, kjenner at hjertet slår raskere, danselysten tennes og det er umulig å sitte stille. Brasilianerne er glade i fest og liv, og deres utadvendte væremåte er smittende.

Jeg har vært flere ganger i Rio, og er like fascinert hver gang. Første gang kom jeg med cruiseskip en solrik morgen, og det å møte byen via sjøveien var så sterkt. Det glitret i fjellene, det lyste i tropisk natur, bygninger og strender ventet på å bli oppdaget. På neste reise møtte jeg en norsk dame som var så betatt at hun hadde bosatt seg der. Jeg har holdt kontakten med henne, Grete Skevik heter hun.

Grete Skjevik DSC_2394 lav

– Jeg kom til Rio for første gang for 40 år siden, jeg er født og oppvokst i Nord-Norge, hadde utfartstrang og reiste med skip til Brasil. Det var i 1974 og landet var et diktatur. Jeg møtte en hyggelig mann, vi ble samboere og jeg merket ikke så mye til hva som skjedde bak i kulissene, alt så greit ut på overflaten. Etter hvert fikk jeg vite at flere av min samboers venner ble fengslet eller måtte gå i asyl, forteller Grete.

Diktaturet endte i 1985 og livsgleden fikk friere uttrykk, sambaen slapp seg løs og turistene begynte etter hvert å strømme til landet.

Grete startet ut som keramiker, men lot språkinteressen overta det kunstneriske arbeidet. Hun underviste i norsk, engelsk og portugisisk, og i dag er Grete tolk og oversetter med god kontakt med det norske konsulatet.

Grete i-Brasilia

– I starten var konsulatet bittelite, Norge i Brasil var nesten ikke tilstede. På begynnelsen av 1990-tallet begynte flere norske bedrifter å komme, det fikk UD til å satse, og konsulatet vokste enormt. i dag ligger Eksportrådet for Fisk og Innovasjon Norge på samme sted som det norske konsulatet, i bydelen Botafogo, forklarer Grete.

Den første norske ministeren hun tolket for var Grete Knudsen i 1998, så dronning Sonja i 2003. Senere har det bare gått slag i slag med jobboppdragene. Grete blir i Rio!

Hun bor mellom Copacabana og Ipanema, i et hyggelig område som heter Arpoador. Det minner litt om Oslo Vest, der bor også journalisten Arne Halvorsen som skriver jevnlig fra Brasil for norske aviser.

– Paulo Coelho vokste opp like ved meg, forteller Arne og peker på parallellgaten fra vinduet sitt. Som berømt forfatter flyttet Paulo Coelho til en leilighet ved Copacabana, men nå bor han visstnok i Genève.

– Jeg stortrives her, nabolaget er hyggelig. I min gate finnes flere gode restauranter og hit kommer folk fra strendene Copacabana og Ipanema for å spise, sier Grete.

Brasils største musiker, Tom Jobim, bodde i samme bygning som Gretes leilighet ligger i.

– Bygget lignet ikke de andre i gaten, var oppkalt etter Einstein, men det unge ekteparet Jobim syntes den var stygg og kalte den for Frankenstein, minnes Grete.

Grete har etablert seg i et kreativt område, og hun oversetter mye norsk litteratur til portugisisk.

– Jeg har oversatt 8 bøker av Jo Nesbø, og nå oversetter jeg fra portugisisk til norsk en bok av Cristóvão Tezza, en kjent forfatter her. I tillegg oversetter jeg juridiske og oljerelaterte dokumenter, og er tolk i rettsaker. Det er spennende å kombinere ulike oppgaver, innrømmer hun.

Grete har alltid vært glad i litteratur. Bokhandleren i Kabul var den første norske boken hun oversatte til portugisisk, og den lå på bestselgerlisten i månedsvis.

Hva med kriminalitet? – Jeg har aldri hatt problemer, aldri blitt frastjålet noe, og ikke opplevd noe negativt på gaten som lommetyver. Byen har blitt mye tryggere etter at politiet tok over de fleste favelaene. Vi ser at både lokal og internasjonal turisme øker, og i 2016 skal vi ha OL, informerer Grete.

– Ikke bli for paranoid med hensyn til sikkerhet, Brasil er ikke så ille som mange vil ha det til, og spesielt ikke utenfor de større byene, råder Thor Vaz de Leon, eier av ReiseBazaar.no, spesialist på Sør-Amerika, og fortsetter: – Går du på en strand i Rio vil de fleste av de små barene passe på dine verdisaker når du er kunde hos dem, dette fungerer meget bra.

Copacabana hotell pool lav

Highlights i Rio

Den gamle bydelen Cidade Antiga ligger i sentrum, og her finnes mye å se på som Museu de Arte do Rio (MAR), et arkitektonisk veldig interessant museum, med både en moderne og en gammel bygning. Her er alltid spennende utstillinger.

lav MAM_-_Museu_de_Arte_Moderna_do_Rio_de_Janeiro_02

Banco do Brasil i et staselig bygg er et annet nydelig sted å besøke, der er flere restauranter og gode utstillinger. Kirken Candelária er verdt å gå innom, den er også i den gamle bydelen.

Teatro Municipal har både internasjonale og nasjonale oppsetninger av ballett og klassisk musikk. Teateret ligger i en ærverdig bygning hvor man kan få omvisning, vel verdt turen hvis man liker kultur.

Sukkertoppen, Rio de Janeiro lav

For å se Rio fra høyden er det obligatorisk med en tur opp taubanen til Sukkertoppen, og senere dra til Kristus statuen. – Santa Teresa høyden med kunstnere og restauranter er mindre kjent, men også et veldig hyggelig sted å gå rundt. Her er det ” bric-a-brac” som vi sier, litt av alt mulig. Prøv gjerne restauranten Aprazivel, den er rustikk og koselig, sier Grete.

Ipanema på en av årets mange solskinnsdager

Vil man spise ekstra godt, er området rundt Ipanema kjent for gode restauranter. Skal du ha noe typisk, spis Feijoada som er en gryterett med bønner og kjøtt. Bacalau finnes i mange varianter, tilberedt med norsk fisk. Er du glad i kjøtt se etter Churrascaria, en type spisested hvor det serveres grillmat i rikelige porsjoner. Skal du nyte en god drink, er Caipirinha laget på sukkerørsbrennevin og lime den perfekte uformelle cocktail. Ellers er øl favorittdrikken en varm dag, men den må være iskald for å falle i smak hos brasilianerne.

Brasilianske perler, utflukter fra Rio de Janeiro

Halvøya Buzios ble kjent fordi Brigitte Bardot kom dit, og fortsatt kaller mange Buzioz for Brasils St Tropez. Buzios har vakre bukter,flotte strender, koselig sentrum med cafeer, restauranter og butikker. Hit drar vakre og velstående brasilianere. Det går buss fra de største hotellene i Rio til Buzios på morgenen, og turen på 2-3 timer går gjennom grønt og frodig buktende landskap. Bo gjerne på det ærverdige Casas Brancas med nydelig utsikt over havet, og kun en liten spasertur langs sjøen inn til sentrum.

Buzios

Den idylliske landsbyen Paraty, ca 5 timer med buss sør for Rio, er stedet for den som vil ha en romantisk reise. Det er en historisk by hvor indre kjerne er utrafikkert, med hyggelige hoteller og restauranter. Her er en årlig litteraturfestival ”Flip” som er verdenskjent, forfattere fra hele verden kommer. De vakre strendene i nabobyen Trinidad gjør ikke akkurat denne destinasjonen noe mindre interessant. Paraty er perfekt for alle som liker et mindre profilert feriested enn Buzios.

HR-Porto_do_Paraty_01

Ilha Grande er en øy utenfor Rio som du kjører til på vel en time. Ta båten over og nyt dagen. På Ilha Grande er det ingen biler, og man kan gå turer, sole og hygge seg på strendene og spise god lunch.

Fossefallene Iguassu på grensen til Argentina og Paraguay er blant de største i verden, og er mildt sagt et imponerende fossefall. Fra Rio tar man fly til Foz do Iguassu og det anbefales å bo på det eneste hotellet i nasjonalparken, Das Cataras. Ved å rusle en liten tur på 15 minutter kan du ta det verdenskjente fossefallet i øyesyn, før du blir med på båttur eller går videre i regnskogen.

Hotel Cataratas, ved Iguassu

Hippielandsbyen Arraial d’Ajuda i Bahia

Lille Arraial d’Ajuda står i sterk kontrast til storbyen Rio de Janeiro. Landsbyen er kjent som et hippiested, og stemningen er akkurat så laidback som du kan tenke deg. Livet er enkelt i denne delen av Brasil, et sted som er nesten helt uoppdaget av utenlandske turister. Hit kommer stort sett brasilianske turister.

Landsby Arraial djauda, utsikt til havet lav

Hvordan kan jeg forklare stemningen der? Tenk deg Kardemomme by, legg inn en hvit strand, litt reggaemusikk, hippier som selger småting på torvet, og leskende caipirinhas: Det er Arraial d’Ajuda i et nøtteskall.

Den lille landsbyen Arraial d’Ajuda er noe av det koseligste jeg har kommet over. Små hus er malt i glade farger. Restauranter og spisesteder av forskjellig slag ligger innover i det mer moderniserte sentrum av landsbyen. Her finner du alt fra pizzeriaer til såkalte kilorestauranter. Du velger det du vil ha fra et digert buffetbord med nygrillet kjøtt eller kylling, og så veies det i kassen. Her kan du leve billig.

Trancoso, Bahia, Brasil 299 lav

Fra Arraial d’Ajuda kan du dra ut på de smale grusveiene og besøke andre småbyer langs kysten som Trancoso, og oppleve uendelige strender. Du kan leie en strand-buggy med en folkevognmotor bak for en billig penge. Navnet til tross, husk at du ikke kan kjøre på selve strendene.

Praia_do_Trancoso_04 lav

Det finnes en rekke koselige bosteder som Hotel Canto d´Alvorado på stranden, og Pousada Coqeiros ligger i sentrum med passe gangavstand til stranden. Hit kommer du enkelt med fly til Porto Seguro, og buss eller taxi inn til landsbyen.

Brasils flagg

Praktisk å vite

Når dra? Rio de Janeiro, Bahia og hele Brasil har varmt klima hele året.

Hvem passer Brasil for? Alle som vil nyte over 300 soldager, 26-32 grader hele året, sommer når vi har vinter, avslappet livsstil og mye livsglede.

Hvordan komme seg til Rio de Janeiro og Brasil? TAP Portugal er størst på Brasil fra Norge. Air France/KLM og Lufthansa har også gode forbindelser. Ønsker du å reise rundt i Brasil, bestill flypass i norsk reisebyrå før du drar.

Minibank: Du kan ta ut cash med norsk kredittkort i minibankene hos HSBC og Bradesco, max Real 800-1000 per dag.

 

Farger fra Paris!

lancome-caroline-de-maigret-01_0

Modellen Caroline de Maigret har skrevet boken ”How to be Parisian Wherever You Are”. Noen måneder etter lanseringen ble den en internasjonal bestselger og boken er nå oversatt til 28 språk.

How to be Parisian Wherever You Are

Caroline er allsidig, hun er musikkprodusent og voksen it-girl med en chic og rocka stil.

Denne kreative, franske sjelen viser Lancômes nye look. Hun har jobbet tett sammen med Lancômes eksperter på makeup-farger og teksturer, og den nye paletten inneholder farger til kinn, bryn og øyne.

01.4_option_C_Palette_MES_INCONTOURNABLES_DE_PARISIENNE_Fall

Parisian Inspiration by Caroline de Maigret kommer for salg midt i august.

 

Chablis – den perfekte sommervinen

Vi er inne i høysommeren, med praktfullt sollys og lange kvelder. Da smaker det med rene, friske hvitviner som Chablis. De er bare å nyte!

Gwenael lav IMG_0023

Faktisk drikker nordmenn mer chablis per innbygger enn noe annet land i verden. Det gjør vinmakerne i Chablis (som Gwenael Laroche, på bildet) lykkelige for besøk fra Norge. 

Chablis-regionen er regulert ut fra fire klassifiseringer: Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru. Druene dyrkes i vinmarker som er regulert ut fra sin kvalitet, derfor er prisen rimeligst på Petit Chablis og dyrest på Grand Cru.

Vin med finesse

Chablis-vin blir ren og delikat på smak, aldri voldsom eller overdøvende, den bare smyger seg elegant rundt i munnhulen og etterlater deg med en deilig følelse av friskhet. Druene heter chardonnay, og er en elegant variant som gir vinen finesse og stil.

Chablis Dom. Long-Depaquit

3318201 Dom. Long-Depaquit Chablis 2013

Dette er en klassisk chablis-stil som mange vil kjenne seg igjen i. Fargen er delikat gul, med karakteristiske mineral-, sitrus- og sjødufter. Smaken er konsentrert, kalles gjerne «småfet» på vinspråket, og med fin fyldighet. Fruktig og frisk ettersmak.

Ta et glass før maten

Chablis passer perfekt til å nytes alene, i solveggen og før middag. Stilen er tørr, alkoholnivået er akkurat passe rundt 12–13 prosent, og kalorinivået er lavt.

PB Petit Chablis BlancsCailloux 10

9738301 Petit Chablis fra Pascal Bouchard

Den enkleste vinvarianten petit chablis betyr ikke lav kvalitet, kun at druene kommer fra vinmarkene klassifisert som petit chablis. Denne har lys klar strågul farge, med duft av epler, sitrus, mineraler og sjøfossiler. Smaken er tørr, frisk, og med god fylde for en petit chablis.

Perfekt til sjømat

Chablis  kan med hell serveres til sjømat, fisk, salater og sommerlige retter. Nyt derfor din lekre chablis med reker, blåskjell, østers, sjøkreps og alt det deilige havet byr på. Av fisk: vær obs på laks og makrell. De er fete fisketyper som kan overrumple den elegante chablisen.

Louis-moreau-chablis-blanc

3298001 Louis Moreau Chablis 2014

Louis Finn Moreau var tidlig ute med å satse på økologisk vindyrking, og er en foregangsmann i Chablis. Moren hans er fra Tønsberg! Vin med lys gul farge, deilig frisk aroma. Fruktig med fin syre og mineralske elementer. Fyldig og elegant med flott druekarakter.

Chablis til sashimi

Chablis er en delikat vinstil som også går til sashimi og asiatiske retter. Det eneste man skal være oppmerksom på er mye ris og krydder, det kan gjøre chablis-vinen i glasset for spinkel.

Laroche Chablis Premier lav Cru La Belle Vie

1527601 Laroche La Belle Vie Chablis Premier Cru 2012

Laroche er en kjent vinprodusent i Chablis, og familien har vært mye i Norge. Denne utgaven har illustrasjon av Fredrik Skavlan. Strågul farge, duften er preget av moden gul frukt og mineralitet. Lang ettersmak av moden frukt. Stilen kan kalles mineralsk chablis.

 Kalkrikt jordsmonn

Det som særpreger Chablis er jordsmonnet. Det består av mange millioner år gamle østers-bed fra Juratiden, Kimmeridge-kalk kalles det, og gir druene særpreg.

Vinplantene har lange røtter som trekker fuktighet og næring fra dypet, derfor betyr jordsmonnet – eller terroir på fransk – så mye.

Domaine de Vauroux Chablis lav

3332201 Domaine de Vauroux Chablis 2013

Dette er en liten familieeid vinprodusent som lager svært gode chablis-viner. Fargen er middels dyp strågul. Duften har preg av eple, sitrus og mineraler. Smaken er frisk og sitruspreget, med fint mineralpreg og noe røyk som gir en interessant touch.

Lett årgangsvin

Kun de dyrere vinene lagres på eik, som regel, og da med forsiktig hånd. Kort oppsummert er chablis en vin du kan nyte med god samvittighet og den gir ikke hodepine (med mindre du går inn for det).

Domaine de Vauroux Chablis 1er cru Montmains

3332301 Domaine de Vauroux Chablis 1er Cru Montmains 2009 

Her er en vellaget premier cru fra vinmarken Montmains. Fargen er litt dypere gul, duften er mer konsentrert enn på vanlige chablis-viner. Elegant og fruktig stil fra grønne epler, sitrus og lime. Mineralsk og eplefrisk smak, lang og flott ettersmak.

Tara Chablis blid lav IMG_6928

Jeg holdt Chablis kurs for Taras lesere, det var vellykket!

 

Glamorøs champagne, skapt av kvinnehender

Når korkene spretter og det bruser i glasset, er festemningen i gang. Edel champagne skaper alltid en atmosfære av forventning og glede.

Juliette trives i vinrankene

Monaco er kjent for Grand Prix, festivaler og store arrangement. En av de viktige begivenhetene der med mat og vin i høysetet, heter “Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française”. Det er en anerkjent matlagingskonkurranse som arrangeres årlig i fyrstedømmet. Når det serveres champagne under disse konkurransedagene, spretter korkene fra et forholdsvis ukjent merke: Pointillart-Leroy.

Er du en av dem som interesserer deg for denne edle musserende drikken, og ønsker et in side tips? Da er det spennende å bli kjent med en boutique champagne fra et familieeid hus som holder håndverkstradisjonene i hevd.

Champagne Pointillart-Leroy

Champagne Pointillart-Leroy ligger i Ecueil, en liten landsby mellom Reims og Epernay, de to viktige Champagne byene. Her jobber Juliette Lévêque i vinmarkene, hun er vinmaker og 3. generasjon i familiebedriften. Hun skaper champagne fra egne Premier Cru druer, og er stolt av å skape en kvalitetsdrikk hun følger fra vinrankene til ferdig produkt i flaskene.

Det finnes fortsatt noen små produsenter i Champagne, men mange selger druene sine til de store selskapene. Derfor vet kjennere å verdsette en slik egenprodusert boutique champagne, slik som kjente chef’er, fyrstefamilien i Monaco og private entusiaster.

Juliette DSC07930

– Vi jobber med Hotel de Paris i Monaco og via dem ble vår champagne valgt av presidenten for ”Grand Cordon d’Or de la Cuisine” til å bli servert i løpet av eventet. Prins Albert er konkurransens høye beskyter, forklarer Juliette.

Pointillart-Leroy har hatt mange kunder i Monaco helt fra 1950-tallet og Grimaldi familien er blant dem. I tillegg velges champagne Pointillart-Leroy til bryllup og andre begivenheter der.

– Vi har et svært bevisst klientell i Monaco, også rundt 50 privatpersoner som jevnlig får levert vår Champagne. Vi er ekstra glade for dette, og at vi utvelges til store arrangement, fordi vi er et lite champagnehus sammenlignet med de virkelig store aktørene, påpeker Juliette.

Vinområdet til Champagne Pointillart-Leroy

Historien til Champagne Pointillart-Leroy startet med Juliettes bestefar på morssiden. Han dyrket druer og unngikk å selge dem videre til andre champagnehus som mange vinbønder gjorde på den tiden. Det var i 1950, han valgte å lage sin egen champagne og solgte ca. 5.000 flasker årlig.

– Det er takket være bestefar og hans vinranker at vi lager Champagne her i dag, forklarer Juliette.

Hennes mor Jacqueline var en av bestefarens tre døtre, og hun interesserte seg for vinmaking. Hun overtok familiebedriften med sin mann og Juliettes far, Jean-Louis, fra 1976. De utviklet den kommersielle aktiviteten og omskapte hele gården på rundt 5 hektar til Premier Cru.

Pinot Noir druer

– Jordsmonnet er hovedsakelig kalk og vår spesialitet er Pinot Noir, den druen tilfører fruktig karakter. Nå ligger den årlige produksjonen på mellom 35.000 – 45.000 flasker, antallet varierer noe fra år til år, informerer Juliette.

Juliette som er født i 1985 forteller at hun hadde ingen planer om å gå inn i vinverdenen og overta familieproduksjonen av champagne.

Juliette studerer vinrankene tidlig i sesongen

– Jeg studerte jus og tok en mastergrad i strafferett. Jeg måtte imidlertid avslutte videre karriere fordi jeg var 3 cm for lav, slik reglene forholdt seg, legger Juliette til.

Hun begynte derfor å sette seg inn i vinmaking for å kunne hjelpe sine foreldre på gården.

– I 2008 startet jeg for alvor å studere faget og jeg opplevde at det var mange andre kvinner som også studerte vin. Det blir faktisk stadig flere kvinner som jobber med vin i Frankrike, sier Juliette.

DSC07967

I løpet av et svært intenst år, lærte hun å stelle vinplantene og være med å lage vin i kjelleren.

– Jeg likte så utrolig godt alle jobben med vinproduksjon! Jeg verdsatte virkelig at alle oppgavene var så varierte. Det faktum å begynne med en vinstokk som til slutt ender opp med et sluttprodukt så edelt som Champagne, er helt utrolig! Juliette har utviklet seg til en svært engasjert champagnemaker, og hun deler på arbeidet med sin mann.

­

DSC07553b

– Jeg er gift, har to barn og med min mann Grégory deler vi på alle oppgavene på gården. Det er alltid noe å gjøre, så vi har ingen fritidsproblemer. Vi jobber i vinrankene, i kjelleren, med salg og i tillegg kommer regnskap og administrasjon. Jeg ville imidlertid aldri vært dette foruten.

Det er mange måter å skape en filosofi og stil innen vinproduksjon.

Et godt glass med Champagne Primoris Premier Cru Blanc de Noirs Brut

– Vi fokuserer på vårt kalkholdige jordsmonn og Pinot Noir med dens fruktige smak. Vi kultiverer en smaksprofil vi kaller ”hjemmelaget”. Vi forvalter og viderefører vår tradisjon og familiekunnskap. Alt arbeidet i vinmarken og i kjelleren er ”hands on” av oss. Champagne fra Pointillart-Leroy er skapt i felleskap og samarbeid. Vi selger det meste av produksjonen til privatpersoner i Frankrike, og noen restauranter, avslutter Juliette Lévêque.

Flaskebilde

Champagne Pointillart-Leroy i Norge

Primoris Premier Cru Blanc de Noirs Brut

I Norge heter Champagnen “Primoris” og utgaven er en “blanc de noirs” laget på rødsvinsdruen Pinot Noir. Det gir en fin konsentrert stil som passer godt også til matretter.

Vinmaker Juliette Lévêque forklarer Primoris Premier Cru Blanc de Noirs Brut, slik:

– Champagnen har en vakker gul tone med gylne refleksjoner, og den avgir en nydelig strøm av bobler i glasset.

– På nesen har den aroma av hasselnøtter og tørket frukt fra plommer, mango og fersken.

– Smaken er svært fruktig med raffinement og nydelig balanse.

Champagnen er harmonisk, elegant, hjertelig og med tydelig smak som varer. Den passer perfekt som følge til kalvekjøtt, kylling, vaktler og epleterte.

 

Sommerdufter – la deg inspirere!

Sval bris, mild vind, varme solstråler. Sommersesongen byr på nydelige opplevelser.

I denne tiden passer det best med lettere dufter, som bygger opp under de lyse dagene og lettheten i livet. Her er et utvalg av spennende sommerdufter fra italienske Giorgio Armani!

Armani Code Femme Turquoise

Armani Code Édition Turquoise er inspirert av det turkise, beroligende Middelhavet og den italienske kystens hemmeligheter. Denne sommerlige utgaven Eau Fraîche er en frisk tolkning med toppnoter av neroli og pæresorbet som utfolder seg med appelsinblomst, ingefær, sjasmin og syklamen. Duften avrundes med hvite trenoter, vanilje og pudret musk for eleganse.

Acqua di Gioia Jasmine 30ml (bottle+box front)-1

Giorgio Armani Acqua di Gioia Jasmine avgir en frisk energi som passer sommeren. Du opplever først oppløftende toppnoter av syrlig sitron og grønn galbanum-plante som kombineres med grønt eple og akkord fra fiolblader. Sjasmin med innslag av appelsinblomst gir duften en sensuell, feminin dybde. Bunnotene forfører med søtt sedertre, myk musk og et snev av brunt sukker. Flakongen har grønne, skiftende toner fra lys epletone til jade med en hvit nyanse i midten, som symboliserer hjertet i sjasminblomsten. Flakongen er en hyllest til naturens skjønnhet, en grønn horisont der havet møter himmelen.

Sí EDT - 30ml (white)

Giorgio Armani Sì Eau de Toilette er en lettere og friskere utgave av hovedduften Sì. Den er mer floral, ungdommelig og romantisk. Energien kommer fra ingrediensene solbær, pærer, bergamott, mandarin, neroli olje, fresia og May roser. Som avslutning nytes musk, ambertre, vanilje og patsjuli.

 

Skandinaviske Elisabeth Sandager leder kosmetikkmerket Helena Rubinstein

Gunnhild og Elisabeth Sandager fra Helena Rubinstein DSC_0751 lav

Helena Rubinstein (1870-1965) regnes for en legende innen skjønnhetsindustrien og var svært engasjert i forskning og medisin. Hun samarbeidet med en kirurg allerede fra 1918 for å finne de beste resultater for utseendet til datidens kvinner.

Helena Rubinstein

Danske Elisabeth Sandager er internasjonal direktør for Helena Rubinstein med base i Paris. Hun følger Helenas visjoner og samarbeider med en av verdens ledende kosmetiske kirurger, Michel Pfulg.

Dr Pfulg smiler_U1Z0410

Han tester ut formlene på pasientene hos Laclinic Montreux og ser hva som gir velgjørende effekt, før og etter behandlinger. Dr Pfulg anbefaler ofte hudpleiebehandling i forkant for å styrke huden, og i etterkant for å pleie og lindre.

Elisabeth Sandager direktør for Helena Rubinstein International

– Det var helt naturlig for meg å samarbeide med en lege og kosmetisk kirurg. Jeg ville ha brandet like avant garde som Helena Rubinstein selv, forteller Elisabeth Sandager.

ELISABETH_Sandager

Da hun møtte dr Pfulg, fant hun raskt ut at de hadde 100% samme verdier og interesser innen skjønnhet. Fellesnevneren var skånsomme behandlinger og produkter som ikke skulle være aggressive på huden. Idealet var naturlig skjønnhet og at kvinner skal eldes med verdighet. Det å påvirke den naturlige utviklingen på en overdreven måte, er ikke Dr Pfulgs mål.

Helena Rubinstein med sine portretter lav

– Jeg fant også ut at Michel Pfulg var kunstinteressert, akkurat slik som Helena Rubinstein. Alt stemte, fortsetter Elisabeth Sandager.

Helena Rubinstein

Hun startet samarbeidet i 2007 og fra 2008 ble den første hudpleieserien Re-Plasty lansert.

– Re-Plasty er virkelig gode produkter hvor ideen er å etterligne de estetiske, medisinske prosedyrene og å forlenge dem. Med andre ord en løsningsorientert produktserie, påpeker Elisabeth.

Lanseringen ble vellykket og med Dr Pfulgs ekspertise har Rubinstein utviklet flere produkter. Som Line Peel – for å peele huden uten å være for aggressiv, og Pro Filler for å plumpe huden og sist ut Age Recovery for intens pleie og reparasjon.

– Age Recovery er noe av de mest fantastiske hudpleieproduktene, synes jeg. Age Recovery kommer som både dag- og nattkrem, og jeg kan ikke leve dem foruten. Jeg må ha dem også på reise, innrømmer Elisabeth Sandager.

Helena Rubinstein - Re-Plasty Age Recovery dag

Age Recovery kremene har en spesiell myk konsistens som er med på gi en ekstra lindrende effekt. De samme kremene som vi finner i parfymerier, benyttes på Laclinic Montreux’ pasienter før og etter behandlinger.

Alle de produktene som Helena Rubinstein utvikler sammen med Dr Pfulg, testes alltid ut på klinikken og på universitetssykehus med hudleger og professorer. Kremenes virkning sammenlignes med estetiske, medisinske prosedyrer, og effekten skal komme opp mot dem. ­

– Derfor bruker vi alltid de mest effektive ingredienser, sier Elisabeth Sandager.

Elisabeth Sandager ekstra bilde

Helena Rubinstein har et eget vitenskapelig forskerteam som kontinuerlig oppdager nye muligheter for vår hud.

– Takket være vår forskning på rekonstruert hud, har vi en bedre kunnskap om aldringsprosessen. Vi kjenner bedre kompleksiteten av de biologiske mekanismer i cellene og påvirkningen av mange faktorer som forurensning, UV-lys og livsstil, forklarer Véronique Guillou, direktør for laboratoriene hos Helena Rubinstein, i L’Oréal Luxe avdelingen.

A
A

Hva er de siste oppdagelsene innen anti age?

– Som et eksempel har vi nylig publisert de skadelige effektene av daglig påvirkning av sollys med UVA stråler, og infrarødt lys. Vi kan blokkere med daglig bruk av bredspektrete beskyttelseskremer som inneholder antioksidanter og anti-betennelseshemmende ingredienser.

Hvor langt kan forskningen nå i fremtiden?

– Vi tror at individuelt tilpassete hudpleieprodukter vil bli stadig mer en realitet, i kombinasjon med profesjonell diagnose og personlige verktøy du kan bruke hjemme sammen med individuelle produktrutiner. Hver gang vi forbedrer vår kunnskap om aldring og biologiske prosesser så utvikler vi nye aktive ingredienser, så fremtiden ligger stadig åpen for nye oppdagelser, avslutter Véronique Guillou.

Helena Rubinsteins nyvinninger

2008: Helena Rubinstein Laboratories lanserer serien Prodigy Re-Plasty i samarbeid med Dr Pfulg og Laclinic-Montreux, etter initiativ fra Elisabeth Sandager, Internasjonal direktør. Produktene gir umiddelbart glød og et utglattende løft.

2009: Color to Mix, en personlig tilpasset foundation.

2010: Prodigy Powercell Foundation, den første foundation med innhold av vegetale stamceller.

2011: Re-Plasty Age Recovery, en nattkrem som reparerer huden intenst. Inneholder 30% Pro-Xylane. Den benyttes også på klinikken av pasientene som gjennomgår kosmetiske prosedyrer og operasjoner.

2013: Prodigy Night, første hudpleie som beskytter huden mot for tidlig cellealdring.

2014: Re-Plasty Prescription, den første kosmetiske behandling som gir hver kunde en individuelt tilpasset pleie.