Il Ballo del Doge – Venezias mest berømte karnevalsball

Il Ballo del Doge i Venezia er selve drømmen for alle som elsker kostymer. Bak står den geniale og superkreative Antonia Sautter, med et fyrverkeri av ideer. – Jeg skaper dette ballet til glede for andre, men også for meg selv. Sier Antonia.

Antonia_Sautter-6 lav

I år arrangeres Ballo del Doge den 25. februar for 25. gang og opptakten til karnevalsballet er utrolig hektisk. Årets tema heter «Venezia è» og er Antonias hyllest til sin hjemby.

Ballo skilt image007

– Selv om jeg har organisert ballet mange ganger, er det utrolig mye arbeid hvert år. Jeg tegner kostymene, planlegger underholdningen, scenene, hvordan borddekorasjonen skal være, musikken og alle detaljer. Gjestene som kommer forventer noe nytt hvert år, og jeg liker å overraske dem. Jeg har alltid et nytt tema, forteller Antonia. Hun har egne ansatte som arbeider nitidig med å få alt ferdig og et stort team av frivillige som står på i flere måneder for at dekorasjoner, underholdning, lys og tekniske detaljer er på plass.

IL-BALLO-DEL-DOGE-2016-1126

Hvert år har sitt eget tema, og i år er det Antonias hjemby som skal hedres.

«….det er en sann hyllest til Venezia, min kjære by, den udiskutable mor og dronning av karneval og kunst. Denne gangen er opplevelsene mer tettpakket enn noensinne på én kveld. I mange fasetter. Venezia er en drøm, en lengsel og et minne som sitter i manges fantasi. Mellom kunst, glamour, fashion, film og storhet, oppsummert slik: Venezia è…så storslagen, så magisk, så glam, så DEG.

Il Ballo del Doge 19.jpg lav

Antonia arrangerte sitt første drømmeball i 1994. Da hadde hun en liten butikk hvor hun solgte kostymer, hatter og tilbehør som hun lagde selv.

Hodepryd Antonia Sautter IMG_3070 lav

Var det alltid din plan å jobbe med karneval?

–Opprinnelig var jeg sekretær og oversetter for et stort firma men jeg var ikke lykkelig der. Jeg ville leve ut mine drømmer og min fantasirikdom. Jeg tror at vi tiltrekker oss ubevisst hva vi liker, karneval er mitt liv og min skjebne.

Il Ballo del Doge 16

Hva er konseptet bak Ballo del Doge?

– Ballo del Doge handler om fantasi og drømmer. Det er så vakkert, det handler om en tilstand utenfor tid og sted. Det ikke bare et venetiansk ball, selv om skjønnheten i Venezia er helt spesiell. Ballo del Doge kan arrangeres alle steder og jeg har holdt det i andre byer som Moskva og Beirut.

Il Ballo del Doge 18

Deltagerne på Il Ballo del Doge kommer fra hele verden. De handler kostymer i forretningen til Antonia eller får det spesiallaget. Antonia har noen trofaste syersker på atelieret som jobber dedikert frem til karnevalsdagen med å få alt ferdig.

Il Ballo del Doge 12

– Årets ball blir så utrolig vakkert, vi skal sammen dele drømmen om skjønnhet. Vi mennesker trenger drømmer og gode følelser, det er spesielt viktig i vår tid!

Il Ballo del Doge 07

– Hvor kommer inspirasjonen fra? Det er alltid et mysterium. Men jeg skaper alltid med pasjon, det er drivkraften! Forklarer Antonia Sautter.

Antonia Sautter Fashion 1

Jeg har møtt Antonia mange ganger, også på hennes loftsatelieret med utsikt over Venezias tak.

Gunnhild og Antonia Sautter IMG_5420 lav

Hun er født her på øya og lever livet med karneval mer enn noen andre på denne planeten. Antonia skaper og tenker ut alle detaljene selv, fra kostymer til show, underholdning, middag og servering som holdes i et palass i tre etasjer. Så er da Antonia Sautter også verdensberømt. Ballo del Doge er det ultimate karnevalet.

– Jeg har ingen fast arbeidstid, jeg jobber alltid. Jeg tenker ideer og kostymer fra jeg står opp på morgenen til jeg legger meg på kvelden. Min visjon er å skape drømmer jeg kan dele med andre, avslutter Antonia Sautter.

www.antoniasautter.it

www.ilballodeldoge.com

Telefon   +39 041 2413802 og +39 041 5224426

 

SHA Wellness Clinic – hvor mat er medisin

Grunnlaget for god helse er riktig ernæring. Gjerne i kombinasjon med trening og massasje for ekstra velvære og positiv fysisk form.

SHA-E10-1250x420

SHA er en helt ny opplevelse for deg som er vant til å være på spa. SHA Wellness Clinic er et medisinsk senter i Albir, Spania med terapeuter fra både vestlig og østlig filosofi. Ønsker du akupunktur eller shiatsu, finnes det. Vil du til en vanlig lege, går det også fint. Foretrekker du å lære mer om anti-aldrings teknikker, er dette stedet. Senteret har dyktige fagpersoner fra utallige områder, og alle disipliner samarbeider for at du som klient skal bli tatt vare på.

Exteriors -Palapa

(Unn deg en pause i en cabana)

Beliggenheten er helt praktfull og en del av Sierra Helada naturpark! På en høyde utenfor den lille byen Albir troner SHA med moderne arkitektur, terrasser, stort utendørsområde med bassenger, solstoler og cabanas. Innredningen er moderne med mye glass og marmor. Totalt er SHA fordelt på fem bygninger på 27.000m2 med 15.000m2 hageanlegg. Gjestene bor på flotte rom med terrasser på 80 til 320 m2. Velværeområdet utgjør 6.000m2 med Technogym treningsrom, pilates og yoga studios, interaktivt kjøkken for matlagingsklasser samt avslapningsrom. Interiørdesignen er skapt av Elvira Blanco Montenegro og arkitekten heter Carlos Gilardi fra Uruguay.

SHA_Walk

Klimaet er mildt og har behagelig temperatur året rundt. Verdens Helseorganisasjon informerer at området har et av verdens beste klimaer som er en viktig faktor for å opprettholde optimal helse.

Alfredo Bataller & Graciela Pineda 1

Alfredo Bataller Parietti grunnla klinikken for 8 år siden. Han led i 30 år av alvorlige fordøyelsesplager som reduserte hans livskvalitet. Alfredo ble behandlet av ulike leger som alle etter utallige undersøkelser tilbød ham ulike medisiner. Ingenting virket. I 2002 fikk Alfredo en alvorlig diagnose, og han ble anbefalt å gå til en lege som også var utdannet innen naturmedisin. Denne legen hadde bred kunnskap om helse via riktig ernæring. Alfredo startet et nytt kosthold og ble helt frisk. Han var helt fascinert av å bli bra etter kun én måned og over å ha funnet selve løsningen for helseplagene. Bataller Parietti bestemte seg for å foreta flere undersøkelser og studier av fordelene med sunn kost og naturlige behandlinger. Han kom i kontakt med verdens ledende innen makrobiotisk tankegang, den verdenskjente Mr. Michio Kushi. Alfredo forstod mer om opphavet til helseproblemer, og ideen bak SHA er ikke bare å lette symptomene til sykdom men å finne varige løsninger. Han bestemte seg for å dele kunnskapen i et prosjekt som kombinerer visdom fra mange århundrer med de siste fremskrittene innen vestlig medisin. Slik ble SHA klinikken født.

SHA_Medical Consultation

I dag jobber 250 spesialister innen alt fra kinesisk medisin, akupunktur, fysioterapi, vestlig medisin, estetisk medisin til tannpleie på SHA. Man velger om man vil følge et eget program (14 å velge fra) eller delta på dagens aktiviteter som er satt opp som en ukeplan. Alle gjester starter oppholdet med en legekonsultasjon og helsesjekk, og man blir nøye fulgt opp underveis. Mange kommer for vektreduksjon og detox (rense kroppen), andre for å slutte å røyke, noen for å oppnå mer velvære og energi.

SHA_Cooking class

Det mest spesielle er likevel at ernæring står i sentrum. Man kan velge egne menyer som går på lavkalori retter, detox konsept eller SHA spesialmeny. Maten er vakkert tilberedt, og smaker rett og slett fantastisk. Ingrediensene er kortreiste og ut fra sesong. Vil du ha kaffe eller vin, finnes det. De færreste nyter de drikkene under sitt velværeprogram men det å vite at det finnes gjør kuren enklere.

SHA Cuisine 02

Kosthold er kanskje den mest undervurderte påvirker av vår daglige velvære, og på SHA merker man raskt hvordan de sunne rettene gir positiv effekt. Mange som ikke går på detox eller slankeprogram, velger likevel de menyene fordi maten er så fargerik, interessant og velsmakende.

SHA_Agenda Planner

Mat som medisin er en positiv helsetrend og SHA har etablert seg som en verdenskjent pioner. De har vunnet utallige priser og utmerkelser for sin filosofi om å forbedre og styrke moderne menneskers helse ved hjelp av ernæring, naturlige terapier og de mest avanserte vestlige teknikker.

shawellnessclinic.com

Hvordan komme seg dit?

Fly til Alicante, og leiebil derfra eller man blir hentet. Turen tar ca 45 minutter. Klinikken er åpen hele året.

Hvem passer SHA for?

Alle som er interessert i egen helse, forebygge og forbedre.

SHA_Wellness Clinic Area (1)

Siste utmerkelse

Best Destination Spa 2017 fra Condé Nast Johansen Award for Excellence.

Andre utmerkelser

“Spain’s Best Wellness Retreat”, World Spa Awards, 2016 “Best Wellness Clinic Pioneer Worldwide”, A tu Salud, La Razón, 2016 “Best Spa Hotel”, Condé Nast Traveller Russia, 2016 “Most Directional Clinic 2016”, Condé Nast Traveller UK, 2016 “Best Destination Spa International”, Condé Nast Johansens, 2016 “Thermage Black Diamond Award”, Black Diamond, 2015 “Best Medical Wellness Longevi” 7 Star Global Luxury Awards, 2015 “Best Spa in Spain”, Traveler, 2015

“Best Spa in Europe”, Spa Finder, 2015 “Best Aesthetic and Wellness Center” Condé Nast GQ 2015   “Spa Resort International”, Spa Diamond 2015 «Best Spa of Spain» Condé Nast Traveller 2010, 2015 “Most Unique Treatment” Condé Nast Johansens Spa Awards for Excellence 2015

Hva betyr SHA?

Sha betyr både ”Kongen over alle konger”, ”Opplyst” og er et mantra på utpust i meditasjon.

Interiors -Entrance

Faktaramme:

Beliggenhet: Albir Beach, nær den hyggelige byen Villa de Altea.

Ansatte: 300 spesialister fra 35 nasjonaliteter.

Type: Medical spa

Pris pr rom: Fra 320 euro for 2 personer. Man kan komme til behandlinger selv om man ikke bor på klinikken.

Pakkepriser: Sjekk nettside for oppdaterte priser på velværeprogram, spesialkurer og enkeltbehandlinger.

SHA Treatments - Aqua Relax Massage

Prøv gjerne behandling og terapi i vann.

Exteriors -Pool area_6

SHA Wellness Clinic har stort utendørsbasseng med flott utsikt over Albir og Middelhavet.

SHA_Spa

Velværeavdelingen har innendørsbasseng, hvor det også tilbys trening og behandlinger i vannet.

SHA_Yoga in the Lighthouse lavere

Yoga til solnedgang roer ned dagens tempo.

SHA Treatments - Personal Training

Personlig trening i det fri!

 

Chanel, duft & BOY

Det er alltid knyttet høye forventninger til motehuset Chanels duftlanseringer. Chanel satser helhjertet på kvalitet og de aller beste råvarene. De er kjent for sin hage i Grasse hvor det dyrkes sjasminer og roser utelukkende til bruk for Chanels dufter.

ÔÇóBOYHD 3-4

Husparfymør Olivier Polge har skapt Boy, duften til minne om Arthur Capel, Gabrielle Chanels store kjærlighet. Han fikk henne til å føle seg som en unik, kreativ person og hjalp henne i gang med egen virksomhet. Han fikk kallenavnet Boy, og dermed er Chanels siste duft i serien Les Exclusifs de Chanel smykket med samme intime navn.

Olivier Polge 8 lav

Gabrielle Chanel, også kalt Coco Chanel, forenklet moten for kvinner på 1920-tallet. Hun skapte behagelige plagg i jersey og ville at kvinner skulle ha bevegelsesfrihet. Hun var gutteaktig og Arthur Capel fikk sydd mange av de herreplaggene hun likte å gå med, av en engelsk skredder for at de skulle passe perfekt.

Gabrielle Chanel et Boy Capel sur la plage

(Bildetekst: Boy Capel sammen med Gabrielle på stranden i Saint-Jean-de-Luz, syd for Biarritz, i 1917.)

Duften Boy Chanel spiller på kjærligheten mellom Arthur og Gabrielle, og på leken mellom det feminine og det maskuline. Olivier har for første gang benyttet rose geranium i formelen. Denne blomsten er dyrket i Grasse hagen eksklusivt for Chanel og har en spennende aroma av roser og mint.

Olivier synes at denne blomsten har en uimotståelig enkelthet som han har utdypet med sitron og grapefrukt i toppnoten, samt frisk lavendel aroma. I hjertenoten finnes den nye rose geranium som kan minne litt om sitrongress, roser og mint minner om lichi. Den er komponert med roser og appelsinblomster med en myk opplevelse. Duften kan minne om salt solvarm hud. Som avslutning oppleves sandeltre, vanilje og musk samt noe mandelpreg. Fougère kalles duftstilen som er tolket i vår tidsånd.

Duften utvikler seg personlig på huden og skaper et individuelt særpreg på hver person, og kan benyttes av både menn og kvinner.

Chanel-la-gamme-les-exclusifs

Serien Les Exclusifs de Chanel består i alt av 15 dufter. Navnene på disse duftene symboliserer Gabrielle Chanels liv. En heter for eksempel Beige fordi det var en fargenyanse som hun elsket. En annen heter 31 rue Cambon som er motehusets adresse og hvor Gabrielle også bodde. Jersey er et annet navn etter hennes favoritt materiale.

Her er noen historiske bilder av Boy og Coco fra den tiden de hadde sammen.

c. 1910 GC avec Boy Capel

Gabrielle Chanel med Boy Capel i 1910.

1913 Chanel and Capel by Sem

Illustrasjon av Gabrielle Chanel og Boy Capel, tegnet av kunstneren Sem i 1913.

1913 Boutique Deauville

Gabrielle Chanels forretning i Deauville, fra 1913.

ÔÇóBOY VU DE HAUT

Chanel logoen i hvitt preger den sorte classy korken!

ÔÇóBOY GERANIUM ROSAT

Illustrasjon av den nye ingrediensen Rose Geranium.

 

Møte med Francesca Bortolotto Possati – hotelleier i Venezia

Mrs Bortolotto Possati DSC_1938

Mitt favoritthotell i kanalbyen heter Bauer Palazzo. Her har jeg bodd ved flere anledninger, under karneval, filmfestival og på private reiser. Beliggenheten er perfekt, med utsikt over kanalen, gondoler, mot staselig arkitektur og øya Giudecca.

Det at hotellet er privateid og ledet av en fascinerende personlighet, betyr mye for meg. Jeg setter stor pris på enkeltpersoner som satser kompromissløst og har ønske om å bevare viktige verdier og kultur. Francesca Bortolotto Possati er en slik kvinne.

Bauer-il-palazzo-22

Hennes bestefar Mr Bennati, en suksessrik skipsbygger fra Genova, kjøpte hotellet i 1931 og moderniserte det. Han fikk den originale fasaden i gotisk-bysantinsk stil restaurert, utvidet bygget på Campo San Moisè og lagde en ekstra etasje kalt “Settimo Cielo” – Den Syvende Himmel – som fortsatt er den høyeste i byen. Bauer Palazzo er et av de mest eksklusive hotellene i Venezia med lysekroner fra Murano og tunge gardiner fra Rubelli, den kjente tekstilprodusenten i byen.

62191654

Francesca Bortolotto Possati er både kunstkjenner og interiørdesigner, og kjenner Venezia fra innsiden. Hun kan mer om Venezias tiltrekningskraft og magi enn de fleste.

– Jeg har skrevet en bok om byen, den heter ”Venetian Chic” og beskriver livsstilen her! Førsteinntrykket til Venezia er ”seduction” – forførelse – hele byen gir deg en god følelse. Når man vandrer rundt oppdager man hele tiden noen nye detaljer. Jeg bor her og ser de ulike settingene med lys, stemninger og mennesker. Venezia er den ideelle teaterscene. Filmer, malerier og litteratur har sitt opphav her. For meg er Venezia en by hvor du trenger tid, ikke bare kommer raskt inn og forsvinner raskt ut som ”hit & run”. Livet her leves best langsomt. Det er mange måter å beskrive byen på og du skal lage din egen erfaring. For å leve som en ekte venetianer bør man kontinuerlig bekrefte nytelsen og forførelsesevnen og tolke det man ser.

Venetian Chic

Francesca forteller at man kan bli avhengig av Venezia og at byen påvirker hvordan man betrakter selve livet.

– Vi ser så mye skjønnhet at man nesten må beskytte seg noen ganger. Sansene får for mye og inntrykkene blir intense. Vannet er det som balanserer livet her. Det renser og vasker bort det man ikke trenger. Været er viktig, man følger med på lyset hver dag.

bauer-il-palazzo

Venezia ble opprinnelig skapt av utlendinger, som ble ”morgendagens Venetianere”.

– Innbyggerne utgjorde en mix av forskjellig forretningsvirksomhet, ulike kulturer, visjoner og kunstneriske innfallsvinkler som i dag er moderne Venetianere.

Byen er kjent for karneval, og hver februar måned strømmer besøkende fra hele verden.

– Karneval reflekterer livets lek som gjemsel, dualiteter som sort og hvitt, og fungerer symbolsk som et speil for lyset og sjelen. Karneval er et vakkert speilbilde på Venezia, fra innsiden og utsiden, og byr på mange følelser. Mange Venetianske hjem er møblert med speil og levende lys for å skape stemning og følelser. Venezia er byen for drømmer og følelser, du kjenner det, avslutter Francesca Bortolotto Possati.

 

Anantara Bophut Resort – en perle på Koh Samui

Anantara Bophut sol basseng

Koh Samui er en utrolig vakker øy, frodig og grønn med et vell av fargerike tropiske blomster. Ved ankomst på flyplassen lukter du sjasminer og frangipani, og du føler at du har landet i et lite paradis. Den fornemmelsen stemmer.

Anantara med skulpturer

Turen går til Anantara Bophut Koh Samui Resort, et flott hotell på nordsiden av øya. Her har gjestene egen strand, stort svømmebasseng, hageanlegg med skulpturer, utendørsrestaurant og bar, to restauranter innendørs og et spa på 3.000 m2 innredet som et tempel.

Anantara Bophut Pool_view_2

Hotelldirektør Lutz Mueller fra Tyskland stortrives og forteller at det bor mange europeere på Koh Samui mens han stolt viser rundt på den vakre eiendommen. Anantaras filosofi går ut på å blende harmonisk inn i den lokale naturen og kulturen, får jeg vite.

Anantara Bophut ABS_43358133_surroundings

Her er krydderhage hvor engasjerte gjester kan velge sine utvalgte urter og gjerne bli med kokken på morgenmarked for å tilberede egne retter. Chili, ingefær, galangal, koriander, lime og sitrongress er vanlige tilsetninger, mens kokosmelk benyttes i supper og curry.

IMG_4672

– Thai kjøkkenets smaker i denne delen av landet er sterke, men ikke ”brennende” – hot – som i syd, forklarer Lutz Mueller.

Anantara Bophut surroundings_2

Spaanleggets resepsjon er som en øy i et basseng med vannliljer. Vann har positiv betydning i asiatisk landskapsarkitektur og hotellets hageområde har flere små basseng og dammer med liljer som en del av dekorasjonen.

IMG_4668

Anantara spa tilbyr behandlinger fra Elemis og egen signaturmassasje som nytes i store behandlingsrom i tempellignende bygg i hagen.De høye dørene gir virkelig følelsen av å ankomme et betydningsfullt hus.

IMG_4652

En av behandlingene går ut på å bli innsmurt med leire som så skylles av med lunken dusj!

ABS_43382474_Anantara_Spa Bophut

Lotus benyttes som spaanleggets symbol, ikke bare som dekor og en vakker blomst men fordi lotus innen buddhismen står for oppvåkning og opplysning.

lotus_flower

Spaanlegget er vakkert i sol og i regn, gå rundt og nyt synet av de praktfulle plantene og bygningene.

IMG_4639

Utover det å nyte massasje og spise godt, kan man som gjest sole seg på stranden, slape av i solstoler ved bassenget, delta på alle tenkelige vannsportsaktiviteter, svømme, snorkle, dykke, kjøre vannscooter, windsurfe, leie båt, bli med på dypvannsfiske eller cruise i solnedgangen. Vil du være aktiv, gå til treningsrommet, spill tennis eller ta en løpetur langs stranden. Man kan også leie sykler og utforske nærmiljøet. Fishermens Village er nærmeste område med koselige spisesteder langs havet, skreddere, frisører, negledesignere og hyggelige suvenirbutikker.

Elefant Anantara Bophut

Rundt hotellet kan man se skulpturer av elefanter og apekatter. Apekater er viktige på Koh Samui og trenes opp til å riste på kokospalmene så nøttene detter ned. Apekattene kan hoppe fra tre til tre og utfører arbeidet raskere enn om de lokale måtte klatre opp og ned hvert tre.

IMG_4221

Det å drikke fersk kokosjuice er en opplevelse, det smaker kjølig og godt, er basedannende og bra for helsen.

– Jeg drakk mye kokosjuice en hel uke for å slanke meg, jeg gikk ned 2 kg og fikk samtidig bedre hud, forteller en ansatt som er fan av kokos.

MAT IMG_4576

Hotellet har tre gode restauranter som serverer frokost, lunch og middag. Full Moon serverer lokale retter tilberedt på grill, og High Tide byr på Thai retter og internasjonalt kjøkken.

Mange vil sitte ute og det er stemningsfullt å spise i Full Moon over bassenget med utsikt over havet.

full-moon-restaurant

Vil man ha lokal Thai stil, kan man bestille middag i et av de små husene på pæler i hagen. Romantisk? Middag for to kan serveres på stranden under stjernehimmelen.

Anantara strandABS_75587849_ABS_Deluxe_Sea_View_Room_Balcony_G_A_H

Rommene har utsikt over hagen og havet, og er flott dekorert med alle tenkelige saker som man trenger på ferie som yogamatte, lommelykt, strykejern, insektsmiddel, kaffe og te, minibar, isbiter, TV, wifi, og ikke minst en fantastisk god og bred seng.

IMG_4490

Baderommet har dobbeltvask og stort, åpent badekar. Med velduftende badetilsetning og blomsterblader føler man seg som en dronning på ferie.

IMG_4487

Anantara Bophut Koh Samui Resort er som en destinasjon i seg selv.

Gunnhild i regn, Anantara

Jeg storkoste meg på Anantara Bophut selv om jeg kom midt i monsunregnet, humøret og gleden var fortsatt på min side.

IMG_4673

Jeg kommer tilbake til Koh Samui lovet jeg meg selv ved avreise!

Palmeblad Anantara
 

Start ferien på flyet – unn deg businessklasse og ekstra komfort

Flyvertinne Thai IMG_1067

Av og til må man bare unne seg det beste. Har man bestilt drømmeferien, gjelder det å reise med stil.

På businessklasse får man servert champagne og snacks før avgang.

IMG_4024

Du kan strekke ut bena, det er god plass mellom setene.

Menyen inneholder et rikholdig utvalg av mat og drikke. Det er bare å velge. Som du er på en god restaurant eller et flott hotell.

IMG_4044

På min siste reise gikk turen til Bangkok med Thai Airways og jeg var så heldig å bli oppgradert på utreise fra Gardermoen. Det var en helt vidunderlig opplevelse. En smilende flyvert guidet meg til setet som hadde rikelig med plass med både hyller, magasiner, pledd, dyne, puter og et sett med toalettsaker som tannbørste/ tannkrem, hårbørste, ansiktskrem og sokker.

IMG_4120

Jeg nipper til champagne som settes på en hvit brikke dekorert med en orkide, jeg leser motemagasin og har det rett og slett fantastisk!

Dette er komfort og klasse på reise!

IMG_4032

Middagen er i Thai-stil, kalt Samrab, med mange forskjellige velsmakende retter med krydret, salt og søt smak. Alt servert på porselen, hvit duk og med «ekte» bestikk og glass.

Thai mat IMG_1069

Sauternes vin til desserten? Ja, takk – gjerne!

IMG_4055

Kaffen serveres med en lekker sjokoladebit og en velduftende varm klut. Det er bare å ta på seg tøflene, puste ut og titte på en film.

IMG_4061

Turen Oslo-Bangkok er på nesten 10 timer men går som en røyk! Jeg ser på filmer, lytter til musikk og får servert snacks og drikke etter ønske. Jeg prøver en annen champagne, Duval-Leroy Blanc de Blancs som er en stil jeg liker godt. Hm… livet over skyene er herlig.

Etter en god hvil serveres frokost, med deilig omelett og thaisuppe.

IMG_4065

Jeg strekker på bena, smiler godt og er nesten fremme. God og mett, uthvilt, kjempeglad og i feriemodus. For en service og komfort!

IMG_4038

Bruk profesjonell turoperatør

Select Collection er spesialister på pakkereiser, samt flybilletter. Det er et fag å kjenne til de beste prisene, kategorier, gode ruter og forbindelser.

– Alle kan bestille flybilletter selv via nettet, men ikke all informasjon kommer frem. Som hva skjer når det er forsinkelser, man mister forbindelser eller flyet kanselleres. På lange reiser som til Thailand synes vi det er viktig å bruke flyselskap vi har avtaler med og som hjelper de reisende hvis noe uforutsett skjer. Vi er også tilgjengelige på telefon for å hjelpe kundene, det er en stor fordel, forteller Dag Åke Karlsen, daglig leder hos Select Collection. De kan også tilby gode priser på business om ikke dukker opp på søkemotorene.

Hva mer kan du fortelle om fordelen ved å bruke reisebyrå?

– Du er som kunde dekket av pakkereiseloven nå du kjøper en pakkereise hos oss, dvs at blir man forhindret pga. streik, snøvær, forsinkelser og askeskyer hjelper vi dere med og forsøke å finn alternative løsninger. Man blir som eksempel ikke stående alene i Bangkok og må løse alt på egen hånd. Bestiller man «full pakke» med fly og hotell fra et reisebyrå, får man pengene tilbake om noe uforutsett skjer og dersom vi ikke klarer å skaffe et alternativ. Derfor anbefaler Forbrukerrådet reisebyråer. I tillegg har vi gode avtaler med populære hoteller, resorts og spaanlegg. Vi kan hjelpe til med å få plass de dagene du planlegger drømmeferien, avslutter Dag Åke Karlsen.

www.selectcollection.no

Om Thai Airways

Thai Airways flyr som eneste selskap daglig direkte Oslo-Bangkok i vinterhalvåret ut mars. Avgang fra Oslo kl 13.30 og ankomst Bangkok kl 06.20. Med retur fra Bangkok på kvelden 00.20, ankomst Oslo kl 06.45. Reisetiden er 10 timer og 50 minutter.

Thai Airways har nye fly, 777 Boeing, med 306 seter i økonomi, og 42 seter i business. På business har man ekstra gode seter å sove i, man får egen toalettveske, tøfler, dyne, 4-5 retter å velge fra på middagsmenyen, og stadig påfyll av mat og drikke for den som ønsker. Følg med på tilbud i businessclass.

I økonomiklassen kan gjestene velge fra to gode middagsmenyer. Alle kan spesialbestille menyer, som vegetar, lavkalori, for barn, non-lactose mm Det er et godt utvalg viner på begge klasser.

Thai Airways er kjent for topp service, og har vunnet mange priser. I det øyeblikket du går ombord, er du allerede litt i Thailand.

 

Drømmeferie på Koh Phangan

Anantara Rasananda beach

Ankom med speedbåt rett til din private strand. Nyt synet av tropisk natur, basseng, bar og utendørsrestaurant.

Koh Phangan er ikke den mest kjente øya i Thailand. Den ligger ca 30 minutter med hurtigbåt fra Koh Samui, og er virkelig verdt turen.

Anantara Rasananda 009541-06-main-infinity-pool

Resort Anantara Rasananda er et lite drømmested for romantikere. Det å møtes av smilende fjes, og en duggfrisk, fargerik drikk idet du setter foten ned på pudderhvit sand, gir inntrykk. Beliggenheten er en liten perle av idylliske omgivelser med palmer, vakre blomster og planter. Du kan bare velge mellom hvor lenge du vil være i bassenget, nyte lunch på stranden med føttene i varm sand, prøve en deilig massasje eller ta en svømmetur i det krystallblå havet.

Anantara Rasananda

På rommet møtes du med bred, deilig seng pyntet med blomster og palmeblader. Interiørstilen er autentisk thai og med all tenkelig komfort. Du har egen pool og solstoler på terrassen eller i din private hage. Dusjen har glassdører og utsikt mot naturen, alt ligger til rette for en herlig ferie.

ARAS_67180558_Garden_Pool_Suite

Trenger du wifi, har du det tilgjengelig. Liker du kaffe, te eller annen drikke, finnes alt på rommet. I tillegg har du god garderobeplass til alle dine vakre, florlette sommerplagg.

Vil du være aktiv, ta en løpetur på tredemølle eller løft vekter i gym’en. Du kan du låne kajakk eller stå på padlebrett og nyte opplevelsen av å være ute på det klare vannet. Kjøre vannscooter, snorkle eller dykke? Alt er mulig. Du er i området hvor inspirasjonen til boka The Beach ble skrevet (av forfatter Alex Garland i 1996).

Vil du oppleve øya, prøv elefanttrekking og jeepsafari. Eller besøk templene på en sightseeingtur.

009541-03-aras_43358654_anantara_rasananda_island_panorama

Fakta

Anantara Rasananda Koh Phangan Villas ligger idyllisk til på stranden Tong Nai Pan Noi Beach på nordøstkysten av øya Koh Phangan.

På Bistro @ The Beach sitter du med bena i varm, myk sand mens du spiser frokost, lunch og middag.

Resorten har 67 pool suites og villaer langs den 400 meter lange stranden.

Anantara_Rasananda_Koh_Phangan_Ocean_Pool_Villa_Bedroom-G-ARS_2793
 

VILLE VINER TIL VILT

Hindsæter IMG_7280

Mørke, dype, blårøde viner. De smaker perfekt til høstens kraftige viltretter.

Høsten og fjellet hører sammen. Det er en egen stemning i høyden når sommeren er over, og vinteren fortsatt et stykke unna. Sol og strandliv er tilbakelagt, mens snø og ski er i anmarsj. Høstens lys og naturopplevelser passer perfekt til lange turer, og i frisk fjelluft kjenner vi oss ekstra våkne og tilstede.

For å komme høstsesongen i møte har jeg besøkt Hindsæter, et sjarmerende overnattingssted i østlige Jotunheimen. Derfra er det bare å vandre i vei så langt man vil. Mange velger Besseggen, andre går langs fjellvann og i flatere terreng.

Hindsæter ute IMG_7294

Jeg velger meg en mellomting, klatrer opp bratte fjellstier for å gå bak Besseggen og se den bratte ryggen fra trygg avstand. Jeg har gått Besseggen én gang før. Det var en sommer jeg var skråsikker på at jeg med gode pauser og matpakke i sekken, skulle fint klare den berømte fjellturen. Dagen utviklet seg til et mareritt, værmessig. Med tåke, regn, så sludd og snøvær. I juli måned! Jeg kjente til fjellvettreglene men trodde vel den gangen de kun gjaldt på vinteren. Klissvåt til skinnet, iskald og med hakkende tenner fullførte jeg turen. Uten pauser, uten panoramautsikt. Klatring på Besseggen blir med den ene gangen…

Nå derimot har jeg gode fjellsko og proft sportstøy. Dagene i norsk fjellheim blir eventyrlige med praktfull natur og en egen stolthet av å være norsk når jeg skuer mot fjelltoppene.

Vel tilbake på Hindsæter serveres himmelsk god mat basert på lokale råvarer. Reinsdyr, hjort og lam står på menyen. Viltsmakene kommer ekstra godt frem på høsten. Kjøttet er akkurat passe stekt av den dyktige unge kokken, så det blir saftig smak.

HVA MED ET GRATIS VINKURS? Registrer deg på GunnhildsVin.no så får du umiddelbar tilgang!

Hindsæter matrett IMG_7281

Mørt og mørkt kjøtt servert med fargerike grønnsaker fortjener en velsmakende rødvin. Viltkjøtt er kraftig og trenger en kraftig vin, gjerne fra området Rhône i Frankrike. De vinene gir den rette balansen til viltkjøttet og fremhever den gode kjøttsmaken. Fargen er dyp rød, gjerne blårød og nesten sort. Stilen er tørr og druene heter Syrah, Grenache og Mourvèdre. Til småvilt kan det også passe med en argentinsk rødvin laget på Malbec druen. Den er like mørk på farge, litt blåfiolett, har deilig kraftig smak men også fin friskhet takket være fjelluft fra Andesfjellene. Argentinske viner har også sympatisk pris, praktisk å vite hvis man har stort selskap. For alle som har forkjærlighet for italienske viner, gir aglianico druen en flott vinstil som smaker til høstens kjøttretter.

Hindsæter IMG_7346

For å fremheve vinsmaken, unngå søtt tilbehør som tyttebærsyltetøy og geléer. Men må du ha det – så må du. Valget er ditt. Bare kjenn etter hvordan vinen endrer karakter etter hva du spiser. For meg er passe stekt viltkjøtt med rosa kjerne, nykvernet salt og pepper, sjysaus og noen lettkokte grønnsaker det ideelle til en deilig, passende rødvin. Gjerne servert lett kjølig i et stort glass. Da kan høstmørket komme krypende for stemningen innendørs er maksimalt hyggelig.

HVA MED ET GRATIS VINKURS? Registrer deg på GunnhildsVin.no så får du umiddelbar tilgang!

—-

Vi smaker på ville viner til vilt.

Til småvilt

3203301 Jean Bousquet Malbec 2015, Mendoza, Argentina, kr 119,90 (BU)

Her er en flott vin til god pris. Den er laget på økologisk dyrkete Malbec druer plukket for hånd. Vinen dufter av solbær, mørke plommer, pepper, og sjokolade. Fyldig smak med god balanse mellom myke tanniner og fruktighet og friskhet.

Til reinsdyr

4512601 Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2013, sør-Rhône/ Châteauneuf-du-Pape, Frankrike, kr 339,90 (BU)

Klassisk vinstil fra Châteauneuf-du-Pape, vinmarker med rullestein, og over 65 år gamle vinstokker. Kjenn konsentrert aroma av mørke bær, aromatiske urter og krydder. Vinen smaker rikt og fruktig med modne tanniner. Vinen er laget på Grenache som er lagret i tank på friskhet, og Syrah og Mourvèdre som er modnet på eik for mer konsentrasjon.

Til hjort

3733901 Nifo Aglianico del Taburno DOCG 2012, Campania, Italia, kr 176,50 (Basis)

Er du glad i italiensk vin, prøv denne. Den har behagelig duft av kjølige mørke og røde bær med urtepreg. Utviklet smak med preg av saftig frukt og noe urtepreg. Fast ettersmak. Aglianico druene er plukket for hånd, fatlagret i 8-10 måneder så flaskemodnet et år.

Til elg

5045301 Domaine du Colombier Crozes Hermitage 2014, nord Rhône/Crozes Hermitage, Frankrike, kr 219,90 (Basis)

Her er en rødvin fra Rhône som ikke er for svær eller tung. Opplev sval aroma av mørke skogsbær, litt lakris og fint integrert fat. Smaker transparent, delikat, med touch av krekling og pepper. Typisk for Syrah druen i dette området. God ettersmak.

Til småvilt + storvilt

4563901 Cuvée Louis Belle Crozes Hermitage 2012/2013, nord Rhône/ Crozes Hermitage, Frankrike, kr 229 (Basis)

Dette er en elegant vinstil som også smaker nydelig til de fleste viltretter. Vinen har duft av mørke skogsbær og pepper med fat. Ung og saftig smak med mørke skogsbær, krydder og noe fat. Lang, fast ettersmak. Laget på Syrah som høstes for hånd, fatlagret 14 måneder.

Allrounder

3203301 Guigal Gigondas 2012, sør Rhône, Frankrike, kr 255 (Basis)

Her er en kjenning blant vinfolket! Vinen er allsidig og smaker godt til det meste av viltretter. Den har ren aroma preget av modne mørke skogsbær, litt tørket frukt, tobakk, lakris, pepper og integrert fat. Smaken er god og fyldig preget av mørke bær og krydder med varm ettersmak. Lekker, denne liker alle. Druene er Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Hindsæter inne IMG_7189

HVA MED ET GRATIS VINKURS? Registrer deg på GunnhildsVin.no så får du umiddelbar tilgang!

 

Velg riktig drikke til mat! Så enkelt.

Gunnhild smiler på vinbar

Når du skal arrangere venninnelag, gode middager, fester og hyggelige sammenkomster, får du her noen tips til drikke.

APERITIFF

Bobler er den perfekte start på kvelden. Lyden av korker som spretter og vin som bruser i glasset, gir garantert den rette stemningen.

Champagne er klassikeren, velg gjerne variantene Brut (tørr) eller Blanc de Blancs som er delikat i stilen, laget kun på Chardonnay druer. Eksempel Palmer Blanc de Blanc Brut 2010, kr 379,90

Prosecco er fellesnavnet på italiensk musserende, og har mildere syrlighet. Eksempel Jeio Prosecco Brut, kr 139,90

Cava er den spanske varianten og hva med en rosé utgave? Passer perfekt på damelag. Eksempel Soler-Jové Cava Brut Rosé, kr 122

TIL FORRETTEN

Den gode nyheten er at musserende viner passer fint til lettere retter. Så er du glad i bobler, fortsett med dem til aperitiffen. Foretrekker du hvitvin, er Chablis en ren stil mange kvinner kan nyte. Den passer perfekt til småretter, fisk, skalldyr og salater. Eksempel Laroche Chablis 2013, kr 184,90 Eller prøv en Soave som også er ideell til buffet, den står til ulike retter. Eksempel: Pieropan Soave Classico 2015, kr 154,90

HVA MED ET GRATIS VINKURS? Registrer deg på GunnhildsVin.no så får du umiddelbar tilgang!

TIL HOVEDRETTEN

Serverer du fisk eller skalldyr, har jeg forkjærlighet for en spesiell hvitvin fra Sør-Afrika laget på Chenin Blanc druen, en herlig matvin. Eksempel A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2015/2016, kr 162,90

Har du en kjøttrett, vilt eller lam, velger vi en god rødvin som passer til mørke høstkvelder. Eksempel Domaine du Colombier Crozes Hermitage 2014, kr 219,90

Til pastaretter og kylling, bør det serveres en italiensk vin, denne er fra Piemonte og laget på Barbera druen. Vespa Barbera d’Asti 2014/2015, kr 139,90

TIL DESSERT

En lett og nydelig dessertvin som passer til fruktsalater, kaker, samt mousse, tiramisù og puddingvarianter, er Cascina Castlet Moscato d’Asti 2015, kr 119,90

Portvin er nesten en dessert i seg selv, gjerne med litt valnøtter. Liker du blåoster, passer portvin ypperlig. Og til mørke sjokoladedesserter samt nøttekaker: Kopke Fine Ruby, kr 189,90

Da er det bare å hygge seg og nyte livet!

HVA MED ET GRATIS VINKURS? Husk å registrer deg på GunnhildsVin.no så får du umiddelbar tilgang!

 

Bo i et palass midt i Firenze!

IMG_8784-1

– Mitt ønske er at gjestene skal føle den gode atmosfæren her i byen, forteller Serena Serra, eieren av det familiedrevne palasshotellet.

IMG_8783-1

Palazzo Niccolini al Duomo er et historisk palass med vakre fresker like ved Il Duomo. Beliggenheten kunne ikke ha vært mer sentral på ferie i den vakre byen Firenze.

IMG_8795-1

– Her skal du føle deg hjemme. Dette er ikke et vanlig hotell, mer et ”home away from home”, forklarer Serena Serra.

IMG_8789-1

Hun viser frem kaffe, te, kaker og annen drikke som står fremme for gjestene i stuen med store vinduer og utsikt mot katedralen. Her er aviser og magasiner, PC og printer, og rask wifi. Med andre ord, alt det moderne reisende trenger på tur.

Palazzo Niccolini al Duomo rom

– Her er nøklene, du kan bare komme og gå som du vil, sier Serena.

Palazzo Niccolini al Duomo

IMG_8812-1

Vi går opp de tykke steintrappene og ser på rommene i de ulike etasjene. Alle er individuelt innredet med tykke flotte gardiner, store baderom i marmor og enorme senger. Det er fresker på vegger og tak, her bor man staselig under oppholdet i kunst- og kulturbyen Firenze.

IMG_8821-1

– Vi startet med 6 rom, det gikk veldig bra, de ble booket konstant. Så nå har vi utvidet til 12 rom. Vi har renovert freskene og innredningen er tilpasset arkitekturen og den rette historiske perioden, typisk florentinsk. Gulvene er steinfliser. Vi tilbyr en helt unik overnatting og med sentral beliggenhet like ved katedralen, påpeker Serena.

IMG_8816-1

Her kan føle seg som en adelig i sitt palass, og gjerne sette seg i badekaret og se ut mot den praktfulle katedralen og planlegge dagens aktiviteter.

IMG_8809-1

Trives du med å drive familiehotellet?

– Ja, jeg liker et veldig godt, jeg er alltid her. Vi holder åpent hele året. Vi har en beautiful business, og møter så mange fantastiske mennesker. Flere blir våre venner og de kommer gjerne tilbake hit. Jeg ønsker at de skal ha det optimalt og jeg passer godt på gjestene mine.

IMG_8811-1

– Vi er de eneste med lisens til å drive et historisk palass i Firenze, her føler man seg som på besøk hos en familie. Og vi forteller gjerne historien om bygget og de ulike generasjonene som har påvirket palasset. Gjestene liker å møte de som eier stedet. It makes a difference, avslutter Serena Serra.

IMG_8808-1

LocationPalazzo Niccolini al Duomo ligger i den historiske delen av Firenze, i Via Dei Servi n.2

www.niccolini.hotelinfirenze.com

IMG_8791

IMG_8822

Vakre fresker

IMG_8820-1

Flotte dører

IMG_8818-1

Moderne baderom med marmor.

IMG_8799-1

Bo staselig i et palass midt i Firenze!

IMG_8796-1

Hyggelige tilbakemeldinger i gjesteboken!